「社長も参戦中のお正月餅製造」2020年師走２号
ようやく寒くなって１２月らしくなって来ました。お餅の売れ行きは、気温とリンクするので出来ればチラチラと白いモノが降って欲しい。でも今年は、どこのスーパーもお正月餅販売開始が早い。コロナの影響なのかスーパーのＢＧＭがクリスマスソングとお正月ソングが交互に流れています。
お正月餅の注文予約受付中
https://www.hayashisanchi.co.jp/shop/osyougatsu.html
祝い餅の予約中、、石川県の風習です。
https://www.hayashisanchi.co.jp/shop/omochi/iwaimochi/
在庫メーター 空←―――――――満
宇宙米 ■■■■■■■□□□
女王さまミルキークィーン ■■■■■■■□□□
超普通じゃないコシヒカリ ■■■■■■■□□□
普通じゃないコシヒカリ ■■■■■■■■□□
普通のコシヒカリ ■■■■■■■□□□
普通にミルキークィーン ■■■■■■■■□□
ハナエチゼン ■■■■■■■□□□
ひとめぼれ ■■■■■■■□□□
詳しい数字は、メルマガの最後
１．今週の林さんち・・・社長も参戦中のお正月餅製造
林さんちでは、現在お正月餅製造全開中ですが相変わらずの人手不足。そこで社長の出番です。まあ経営者が現場に出ていたのでは、経営がヤバイと言うのが基本です。ただ製造が遅れて納品先に頭を下げる方が大きなストレスです。だから人手不足で製造計画が遅れるくらいなら私を使えと指示してあります。まあ実際は、やはり数字とのにらめっこばかりやっているより現場で餅つきした方が楽しいと言うのが本音です。あと米作りが終わって動画ネタも無くなったのですがたまには、投稿しないといけないので出来れば餅つき動画も撮りたい。さらに１２月１１日に富山県で開催されるパディッチサミットの宣伝もしたいのでそれまでに１週間に１回は、動画投稿をしたいという事情もあります。
そのパディッチサミットのＣＭを作ってもらっては、動画に入れていますが編集が違うとこうもカッコイイ動画になるのかといつも感心します。こんなカッコイイ動画を作るようなスマート農業機器製造メーカーである株式会社「笑農和」さんの大事な会社のイベントに私のようなお笑い系百姓が参加して良いものだろうかと感じています。しかも対談のお相手が「東大卒農家の右腕になる。」の著書で最近ブレーク中の佐川友彦氏。タイトルどおりの東大卒で縁があって梨園に就職してそこの経営改善をした方です。私も本を読みましたが一度仕事で失敗して引きこもりになったとは、言えやはり頭脳明晰ぶりは、ハンパ無い。いつも思うのだが私は、頭が悪い。特に記憶力が欠如していると自覚しています。だからお笑い系百姓をしているのですが果たして話について行けるかどうかとっても不安です。まあなるようにしかならないのでとにかく宣伝して農チューバーとしての使命を果たします。
今回、私が参戦したお餅は、報恩講餅、２升白のし餅、５合鏡餅の３種類。同じお餅なんですけど用途によって全部作り方が違う。報恩講餅は、浄土真宗の大事なお参り用。２升白のし餅は、お正月用の切餅。５合鏡餅は、祝い餅用。この中でも２升白のし餅の製造に入ったのは、数年ぶり？いやもっと前か、、というくらい久しぶり。当時は、２升セイロだったので１枚づつ作っていたけど今は、４升セイロで一度に２枚作ります。息子に教えてもらいながらコンビネーションを組みます。実は、この２升白のし餅は、単純な分一番作るのが難しい商品です。均平な厚さで綺麗な長方形にしないと袋詰めした時に重量ムラが生じます。まあそこは、昔取った杵柄で頑張りました。
パディッチサミットに参加ください！・のし餅と丸餅の作り方・2020
https://youtu.be/FWQNWFJ4mmA
２、世界一美味しいお餅を食べました
コロナで餅つきが中止になった幼稚園もある中、津幡とくの幼稚園でのお餅つきは、開催されました。ここは、以前から保護者の参加は、役員さんのみでしたので影響は、少ないと言えます。でもいつもなら各年代別にたくさん搗いて給食で頂くのですが今年は、年長さん用の１臼のみ。ただそんなこともつゆ知らずいつものように年少さんから順番にもう搗いていると思って呑気に出かけたらなんと全員整列して待っているじゃないですか！、、え！もしかして林さん待ち？カメラのセットもそこそこにすぐに挨拶してすぐに餅つき開始。もう少し早めに到着しておかないといけなかったと反省。でも大体出がけにトラブルって起きるもので早めに出ようとしたらそんな電話がかかって来て対応していたのが敗因でした。
でもなんとかギリギリ間に合わせて餅つき開始。いつもなら体操の先生も手伝ってくれるのですが今回は、私一人で完投しろとアイコンタクト。小搗きしてある程度搗いたら子供達が搗きます。でも津幡とくの幼稚園の杵が少々デカイ、、う～んこらせ！と搗く様子がこれまた可愛い。そして最後の仕上げ搗きを子供達の声援で頑張って世界一美味しいお餅の完成です。そして子供達から素敵な感謝状を頂きました。さっそくお店に飾りました。それから恒例の給食タイムでお餅を頂きました。でもいつもながら餅つきした後だと手が震えて箸が持てない。それでも子供達と作った餅米で作ったお餅は、格別な味です。コロナで大変でしたがなんとか餅つきまで出来てホッした瞬間でもあります。来年は、田植えから出来ますよ～に！
津幡とくの幼稚園でお餅つき・世界一美味しいお餅を頂きました・2020
https://youtu.be/lX6OhVByjAI
令和２年産 新米発売日
宇宙米 28袋／39袋 72％ ９月１９日
女王さまミルキークィーン 240袋／332袋 72％ ９月１２日
超普通じゃないコシヒカリ 214袋／304袋 70％ ９月１５日
普通じゃないコシヒカリ 258袋／342袋 75％ ９月１２日
普通のコシヒカリ 250袋／354袋 71％ ９月 ４日
普通にミルキークィーン 71袋／87袋 82％ ９月２６日
ハナエチゼン 184袋／266袋 69％ ８月２３日
ひとめぼれ 216袋／294袋 73％ ８月２９日
お正月餅の注文予約受付中
https://www.hayashisanchi.co.jp/shop/osyougatsu.html
祝い餅の予約中、、石川県の風習です。
https://www.hayashisanchi.co.jp/shop/omochi/iwaimochi/
在庫メーター 空←―――――――満
宇宙米 ■■■■■■■□□□
女王さまミルキークィーン ■■■■■■■□□□
超普通じゃないコシヒカリ ■■■■■■■□□□
普通じゃないコシヒカリ ■■■■■■■■□□
普通のコシヒカリ ■■■■■■■□□□
普通にミルキークィーン ■■■■■■■■□□
ハナエチゼン ■■■■■■■□□□
ひとめぼれ ■■■■■■■□□□
詳しい数字は、メルマガの最後
１．今週の林さんち・・・社長も参戦中のお正月餅製造
林さんちでは、現在お正月餅製造全開中ですが相変わらずの人手不足。そこで社長の出番です。まあ経営者が現場に出ていたのでは、経営がヤバイと言うのが基本です。ただ製造が遅れて納品先に頭を下げる方が大きなストレスです。だから人手不足で製造計画が遅れるくらいなら私を使えと指示してあります。まあ実際は、やはり数字とのにらめっこばかりやっているより現場で餅つきした方が楽しいと言うのが本音です。あと米作りが終わって動画ネタも無くなったのですがたまには、投稿しないといけないので出来れば餅つき動画も撮りたい。さらに１２月１１日に富山県で開催されるパディッチサミットの宣伝もしたいのでそれまでに１週間に１回は、動画投稿をしたいという事情もあります。
そのパディッチサミットのＣＭを作ってもらっては、動画に入れていますが編集が違うとこうもカッコイイ動画になるのかといつも感心します。こんなカッコイイ動画を作るようなスマート農業機器製造メーカーである株式会社「笑農和」さんの大事な会社のイベントに私のようなお笑い系百姓が参加して良いものだろうかと感じています。しかも対談のお相手が「東大卒農家の右腕になる。」の著書で最近ブレーク中の佐川友彦氏。タイトルどおりの東大卒で縁があって梨園に就職してそこの経営改善をした方です。私も本を読みましたが一度仕事で失敗して引きこもりになったとは、言えやはり頭脳明晰ぶりは、ハンパ無い。いつも思うのだが私は、頭が悪い。特に記憶力が欠如していると自覚しています。だからお笑い系百姓をしているのですが果たして話について行けるかどうかとっても不安です。まあなるようにしかならないのでとにかく宣伝して農チューバーとしての使命を果たします。
今回、私が参戦したお餅は、報恩講餅、２升白のし餅、５合鏡餅の３種類。同じお餅なんですけど用途によって全部作り方が違う。報恩講餅は、浄土真宗の大事なお参り用。２升白のし餅は、お正月用の切餅。５合鏡餅は、祝い餅用。この中でも２升白のし餅の製造に入ったのは、数年ぶり？いやもっと前か、、というくらい久しぶり。当時は、２升セイロだったので１枚づつ作っていたけど今は、４升セイロで一度に２枚作ります。息子に教えてもらいながらコンビネーションを組みます。実は、この２升白のし餅は、単純な分一番作るのが難しい商品です。均平な厚さで綺麗な長方形にしないと袋詰めした時に重量ムラが生じます。まあそこは、昔取った杵柄で頑張りました。
パディッチサミットに参加ください！・のし餅と丸餅の作り方・2020
https://youtu.be/FWQNWFJ4mmA
２、世界一美味しいお餅を食べました
コロナで餅つきが中止になった幼稚園もある中、津幡とくの幼稚園でのお餅つきは、開催されました。ここは、以前から保護者の参加は、役員さんのみでしたので影響は、少ないと言えます。でもいつもなら各年代別にたくさん搗いて給食で頂くのですが今年は、年長さん用の１臼のみ。ただそんなこともつゆ知らずいつものように年少さんから順番にもう搗いていると思って呑気に出かけたらなんと全員整列して待っているじゃないですか！、、え！もしかして林さん待ち？カメラのセットもそこそこにすぐに挨拶してすぐに餅つき開始。もう少し早めに到着しておかないといけなかったと反省。でも大体出がけにトラブルって起きるもので早めに出ようとしたらそんな電話がかかって来て対応していたのが敗因でした。
でもなんとかギリギリ間に合わせて餅つき開始。いつもなら体操の先生も手伝ってくれるのですが今回は、私一人で完投しろとアイコンタクト。小搗きしてある程度搗いたら子供達が搗きます。でも津幡とくの幼稚園の杵が少々デカイ、、う～んこらせ！と搗く様子がこれまた可愛い。そして最後の仕上げ搗きを子供達の声援で頑張って世界一美味しいお餅の完成です。そして子供達から素敵な感謝状を頂きました。さっそくお店に飾りました。それから恒例の給食タイムでお餅を頂きました。でもいつもながら餅つきした後だと手が震えて箸が持てない。それでも子供達と作った餅米で作ったお餅は、格別な味です。コロナで大変でしたがなんとか餅つきまで出来てホッした瞬間でもあります。来年は、田植えから出来ますよ～に！
津幡とくの幼稚園でお餅つき・世界一美味しいお餅を頂きました・2020
https://youtu.be/lX6OhVByjAI
令和２年産 新米発売日
宇宙米 28袋／39袋 72％ ９月１９日
女王さまミルキークィーン 240袋／332袋 72％ ９月１２日
超普通じゃないコシヒカリ 214袋／304袋 70％ ９月１５日
普通じゃないコシヒカリ 258袋／342袋 75％ ９月１２日
普通のコシヒカリ 250袋／354袋 71％ ９月 ４日
普通にミルキークィーン 71袋／87袋 82％ ９月２６日
ハナエチゼン 184袋／266袋 69％ ８月２３日
ひとめぼれ 216袋／294袋 73％ ８月２９日