「宇宙茶の相棒はやはりＵＦＯです」 2015年 水無月１号
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林さんちのあぐらぐち物語 2015年 水無月１号
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このメールマガジンは、林さんちの大切なお客様と、ホームページをみて
林さんちに興味をもっていただいたお客様にお送りしています。
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ２０１５年 水無月１号 _/_/_/_/_/_/_/_/_/
１． 巻頭言
田植えが昨年同様５月３０日に終了しました。用水のトラブルでスタートが
遅れた割には、好天に恵まれて帳尻が合いました。でも濁り水で痛んだ苗の生
育が心配です。田植えが終わるとハウスの片付け、大豆の播種とまだまだ仕事
は、続きます。私も子供達の田植えが終わって食育授業に走り回っています。
林さんちの一番打者ハナエチゼンの華麗なるカレーキャンペーン第２弾
石川県のソウルフード「チャンカレ」プレゼントです！
http://hayashisanchi.jp/shop/okome/okome15?maga20150603
在庫メーター 空←――――――――――――――――→満
宇宙米 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
超普通じゃないコシヒカリ ■■□□□□□□□□□□□□□□□□□□
普通じゃないコシヒカリ ■■■■■■■■□□□□□□□□□□□□
普通のコシヒカリ ■■■■■□□□□□□□□□□□□□□□
女王さまミルキークィーン □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
普通にミルキークィーン ■■■■■■■□□□□□□□□□□□□□
ハナエチゼン ■■■■■■■■■□□□□□□□□□□□
ひとめぼれ ■■■■■■□□□□□□□□□□□□□□
詳しい数字は、メルマガの最後
２．今週の林さんち・・・・宇宙茶の相棒はやはりＵＦＯです
昨年の今頃に構想した自然栽培「宇宙米」を使った「宇宙茶」がようやく形
になりつつあります。一番苦労したのがアルファー化して炒ってもらって「玄
米茶の素」を作ってもらう工程です。通常は、何百キロと言ったロットで作っ
ってもらうらしいのですが今回、用意できた宇宙米は、６０キロです。それに
してもわずかしか収穫出来なかった宇宙米から６０キロを使うのは、かなり勇
気が要りました。そこで今回のお茶作りをしてくれた株式会社・茶のみ仲間の
西上さんが小ロットのメーカーを探してくれてなんとか「玄米茶の素」が出来
ました。
そこで５月２８日にさっそく茶のみさんへ妻と出かけてブレンド率を決める
試飲に出かけました。まずは、「宇宙玄米茶の素」とご対面。色が茶色になっ
てしかも粒が小さくなった感じがしました。一度アルファー化するために炊い
てから炒って乾燥するので玄米より小さくなりますが元々、宇宙米が小さいと
いうことにも起因していると思います。そして薦められるまま食べてみました
がこれが美味しい！！妻がお茶漬けも出来るねと言い出して話が大きく脱線す
るのを戻すのが大変でした。香りもとても良くて早くお茶にして飲んでみたく
て仕方ありません。ブレンドするお茶は、天竜川で育った無農薬栽培「天竜茶
」、、天の竜＝まさしくＵＦＯ！宇宙茶にブレンドするのにこれほど最適なお
茶があるでしょうか！
まず玄米：茶葉＝１：１で試飲、お～～～美味い！でもこれは、宇宙米の香
りを感じて欲しいので玄米：茶葉＝６：４と４：６で試飲。やはり６：４の方
が圧倒的に玄米茶の香りが引き立って美味しい。でも販売は、ティーバックに
します。すると玄米茶の素が粒のままだと浸出しにくい、、つまり味が出にく
いので粉砕した方が良いと助言を受けてスリコギでゴリゴリ潰してからティー
パックに入れて６：４、５：５、４：６で飲んでみました。比較のために玄米
茶の素の粒のままのティーバックも作って飲みました。するとやはりティーバ
ックにすると少し味が薄くなるので粉砕しないと味が出ません。粉砕玄米茶の
素の４：６と粒の玄米茶の素の６：４がほぼ同じ味になっていて面白かったで
す。
ブレンドが決まったところで袋を選びました。２ｇティーバックを２０包入
りの袋に一応決定しました。ところがここで妻が茶のみさんに行く道すがら提
案していたリーフタイプ、、つまり茶葉での販売を聞いてみました。このご時
勢、なかなかティーバックでないと売れないと聞いていたので無理じゃないか
思っていました。しかしティーバックにするとロットが二千袋も出来てしまい
ます。そこまでの単一ロットを販売仕切れるのか？お客様の選択肢はないのか
？といろいろ話し合いをして結局、リーフタイプ１００ｇ入りで４００袋、テ
ィーバック２ｇ２０包入りで１０００袋を目処で製造することに決定しました。
次は、コスト計算と売価の設定ですがここで多少の入り数の変更もあるかもし
れません。それと平行して大事な宇宙茶のラベルデザインをしなくてはいけま
せん。田んぼのフェスティバルのお披露目まで果たして間に合うのか？田植え
も終わったので一気に突っ走りますo(^o^)o
３、田植え機の施肥量にトラブル発生でした
今年は、２日間の用水の停水が結局最後まで影響して代掻きが間に合わずト
ラクター２台体制でずっと作業をしていました。ということで林さんちにある
２台の田植え機が同時に稼動したのは、わずか２日間だけでした。ほとんどを
私の新型田植え機で植えました。田植えの面積は、作業請負のお客様を含めて
４５ヘクタールありますが事実上小さな５条植え田植え機１台で植えたことに
なります。しかもお天気が良かったこともあり田植え終了は、昨年同様の５月
３０日です。昨年は、私の田植え機がボロボロで修理で度々ストップしていま
したが今年の新型は、絶好調で稼動したのも追い付いた要因です。
ところが、ここ３年前から田植え機の施肥機の設定がうまく行きません。林
さんちのハナエチゼン、ひとめぼれの施肥は、１０ａ（３００坪）当り４５キ
ロ、コシヒカリが４０キロ、ミルキー４５キロ、カグラモチ３５キロ。そして
それぞれに使う肥料が違います。３年前にハナエチゼン、ひとめぼれの肥料が
大量に余りました。なんだか施肥量が少ないなぁ～と感じていましたが今まで
そんなに外したことがなかったので私が計算を間違えたんだと思っていました。
そして２年前やはり余ってしまいこれは私の計算ミスでは、ないと確信しまし
た。でも肥料を販売しているＪＡに問い合わせても肥料に変更はないという回
答です。
でもついに昨年には、肥料ごとに施肥機の散布量を補正する旨の通知が来ま
した。やはりと思いましたが施肥量が規定どおり散布出来ない理由は、いろい
ろと複合するのでいきなり変更せずにもう１年やってみることにしました。施
肥量は、施肥機に装着された溝のついたロールが回転する速度で決まります。
以前の施肥機は、性能が悪くてその溝や途中のパイプに肥料がこびり付いて規
定量散布出来なかったこともありました。なんらかの原因で田植え機の進む速
度が施肥機の設定と合っていない場合もあります。タイヤが磨り減って前に進
まなかったり想定より前に進んでいる時もあるのです。なにせ私の田植え機も
昨年は、かなりボロボロでいくつかの複合要因が考えられたのです。
しかし今年は、新型田植え機でその要因が少ないと判断。ＪＡからの補正の
通知通りの設定で田植えを開始しました。ハナエチゼン、ひとめぼれは、４５
キロ→４１キロ、、８％減でした。でも昨年は、３０％減だったのでまあまあ。
ところがコシヒカリが４０キロ→４４キロと９％増。え～～と思ってミルキー
を田植えしたら４５キロ→５２キロ！１６％増、、こいつはマズイということ
でＪＡ指導の補正値より大幅に絞って誤差０％にしました。カグラモチ３５キ
ロ→３３キロで７％減は、まあまあ。つまりＪＡからの通知の補正がまったく
上手く行かず田植えの間中、電卓を持って施肥計算ばかりしていました。ＪＡ
さんにも不足する肥料を何度も急遽配達してもらいました。
施肥量は、お米の品質や収量に大きく関わります。昨年のような乳白米は、
施肥量の不足も要因の一つです。でも施肥し過ぎると味が落ちます。ＪＡさ
んとは、田植え終了後にこの施肥量の不安定さの原因を調べる予定です。ま
あ今年は、かなり精密なデータを取れたので来年こそは、ストライクゾーン
ど真ん中に施肥量を決めます。あとは、多くが一発肥料と言って田植え機で
散布した肥料が全てなのでお天気次第とも言えます。上手く一発肥料が想定
したお天気になってくれることを祈っています。
平成２６年産 新米発売日
宇宙米 0袋／0袋 0％ ９月２２日
超普通じゃないコシヒカリ 39袋／340袋 11％ ９月２０日
普通じゃないコシヒカリ 153袋／397袋 39％ ９月 ９日
普通のコシヒカリ 144袋／640袋 23％ ９月 ６日
女王さまミルキークィーン 0袋／170袋 0％ ９月２４日
普通にミルキークィーン 47袋／140袋 34％ ９月２４日
ハナエチゼン 170袋／385袋 44％ ８月１７日
ひとめぼれ 176袋／560袋 31％ ８月２８日
敬白
「あぐらぐち」とは、我が社の志高きプロバイダー氏が、名付けた、
「ホームページといういろりばたで、あぐらをかいて、話でもしまいけ」と
いう意味で名付けられました。
妙ですが、オリジナリティーがあって、私は気に入っています。
なお、「こんなメールマガジンいらないよ」
「ＨＰの日記読んでるからいらないよ」と言う方は、
そのまま送り返しください。こちらで、リストから、外します。
884884884884884884884884884884884884884884884884884884884884884
発行 （株）林農産 林浩陽 2001 Copyright(C)
〒921-8833 石川県野々市市藤平１３２
TEL 076-246-1241 FAX 076-246-3113
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昨年の今頃に構想した自然栽培「宇宙米」を使った「宇宙茶」がようやく形
になりつつあります。一番苦労したのがアルファー化して炒ってもらって「玄
米茶の素」を作ってもらう工程です。通常は、何百キロと言ったロットで作っ
ってもらうらしいのですが今回、用意できた宇宙米は、６０キロです。それに
してもわずかしか収穫出来なかった宇宙米から６０キロを使うのは、かなり勇
気が要りました。そこで今回のお茶作りをしてくれた株式会社・茶のみ仲間の
西上さんが小ロットのメーカーを探してくれてなんとか「玄米茶の素」が出来
ました。
そこで５月２８日にさっそく茶のみさんへ妻と出かけてブレンド率を決める
試飲に出かけました。まずは、「宇宙玄米茶の素」とご対面。色が茶色になっ
てしかも粒が小さくなった感じがしました。一度アルファー化するために炊い
てから炒って乾燥するので玄米より小さくなりますが元々、宇宙米が小さいと
いうことにも起因していると思います。そして薦められるまま食べてみました
がこれが美味しい！！妻がお茶漬けも出来るねと言い出して話が大きく脱線す
るのを戻すのが大変でした。香りもとても良くて早くお茶にして飲んでみたく
て仕方ありません。ブレンドするお茶は、天竜川で育った無農薬栽培「天竜茶
」、、天の竜＝まさしくＵＦＯ！宇宙茶にブレンドするのにこれほど最適なお
茶があるでしょうか！
まず玄米：茶葉＝１：１で試飲、お～～～美味い！でもこれは、宇宙米の香
りを感じて欲しいので玄米：茶葉＝６：４と４：６で試飲。やはり６：４の方
が圧倒的に玄米茶の香りが引き立って美味しい。でも販売は、ティーバックに
します。すると玄米茶の素が粒のままだと浸出しにくい、、つまり味が出にく
いので粉砕した方が良いと助言を受けてスリコギでゴリゴリ潰してからティー
パックに入れて６：４、５：５、４：６で飲んでみました。比較のために玄米
茶の素の粒のままのティーバックも作って飲みました。するとやはりティーバ
ックにすると少し味が薄くなるので粉砕しないと味が出ません。粉砕玄米茶の
素の４：６と粒の玄米茶の素の６：４がほぼ同じ味になっていて面白かったで
す。
ブレンドが決まったところで袋を選びました。２ｇティーバックを２０包入
りの袋に一応決定しました。ところがここで妻が茶のみさんに行く道すがら提
案していたリーフタイプ、、つまり茶葉での販売を聞いてみました。このご時
勢、なかなかティーバックでないと売れないと聞いていたので無理じゃないか
思っていました。しかしティーバックにするとロットが二千袋も出来てしまい
ます。そこまでの単一ロットを販売仕切れるのか？お客様の選択肢はないのか
？といろいろ話し合いをして結局、リーフタイプ１００ｇ入りで４００袋、テ
ィーバック２ｇ２０包入りで１０００袋を目処で製造することに決定しました。
次は、コスト計算と売価の設定ですがここで多少の入り数の変更もあるかもし
れません。それと平行して大事な宇宙茶のラベルデザインをしなくてはいけま
せん。田んぼのフェスティバルのお披露目まで果たして間に合うのか？田植え
も終わったので一気に突っ走りますo(^o^)o
３、田植え機の施肥量にトラブル発生でした
今年は、２日間の用水の停水が結局最後まで影響して代掻きが間に合わずト
ラクター２台体制でずっと作業をしていました。ということで林さんちにある
２台の田植え機が同時に稼動したのは、わずか２日間だけでした。ほとんどを
私の新型田植え機で植えました。田植えの面積は、作業請負のお客様を含めて
４５ヘクタールありますが事実上小さな５条植え田植え機１台で植えたことに
なります。しかもお天気が良かったこともあり田植え終了は、昨年同様の５月
３０日です。昨年は、私の田植え機がボロボロで修理で度々ストップしていま
したが今年の新型は、絶好調で稼動したのも追い付いた要因です。
ところが、ここ３年前から田植え機の施肥機の設定がうまく行きません。林
さんちのハナエチゼン、ひとめぼれの施肥は、１０ａ（３００坪）当り４５キ
ロ、コシヒカリが４０キロ、ミルキー４５キロ、カグラモチ３５キロ。そして
それぞれに使う肥料が違います。３年前にハナエチゼン、ひとめぼれの肥料が
大量に余りました。なんだか施肥量が少ないなぁ～と感じていましたが今まで
そんなに外したことがなかったので私が計算を間違えたんだと思っていました。
そして２年前やはり余ってしまいこれは私の計算ミスでは、ないと確信しまし
た。でも肥料を販売しているＪＡに問い合わせても肥料に変更はないという回
答です。
でもついに昨年には、肥料ごとに施肥機の散布量を補正する旨の通知が来ま
した。やはりと思いましたが施肥量が規定どおり散布出来ない理由は、いろい
ろと複合するのでいきなり変更せずにもう１年やってみることにしました。施
肥量は、施肥機に装着された溝のついたロールが回転する速度で決まります。
以前の施肥機は、性能が悪くてその溝や途中のパイプに肥料がこびり付いて規
定量散布出来なかったこともありました。なんらかの原因で田植え機の進む速
度が施肥機の設定と合っていない場合もあります。タイヤが磨り減って前に進
まなかったり想定より前に進んでいる時もあるのです。なにせ私の田植え機も
昨年は、かなりボロボロでいくつかの複合要因が考えられたのです。
しかし今年は、新型田植え機でその要因が少ないと判断。ＪＡからの補正の
通知通りの設定で田植えを開始しました。ハナエチゼン、ひとめぼれは、４５
キロ→４１キロ、、８％減でした。でも昨年は、３０％減だったのでまあまあ。
ところがコシヒカリが４０キロ→４４キロと９％増。え～～と思ってミルキー
を田植えしたら４５キロ→５２キロ！１６％増、、こいつはマズイということ
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ロ→３３キロで７％減は、まあまあ。つまりＪＡからの通知の補正がまったく
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施肥量は、お米の品質や収量に大きく関わります。昨年のような乳白米は、
施肥量の不足も要因の一つです。でも施肥し過ぎると味が落ちます。ＪＡさ
んとは、田植え終了後にこの施肥量の不安定さの原因を調べる予定です。ま
あ今年は、かなり精密なデータを取れたので来年こそは、ストライクゾーン
ど真ん中に施肥量を決めます。あとは、多くが一発肥料と言って田植え機で
散布した肥料が全てなのでお天気次第とも言えます。上手く一発肥料が想定
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平成２６年産 新米発売日
宇宙米 0袋／0袋 0％ ９月２２日
超普通じゃないコシヒカリ 39袋／340袋 11％ ９月２０日
普通じゃないコシヒカリ 153袋／397袋 39％ ９月 ９日
普通のコシヒカリ 144袋／640袋 23％ ９月 ６日
女王さまミルキークィーン 0袋／170袋 0％ ９月２４日
普通にミルキークィーン 47袋／140袋 34％ ９月２４日
ハナエチゼン 170袋／385袋 44％ ８月１７日
ひとめぼれ 176袋／560袋 31％ ８月２８日
敬白
「あぐらぐち」とは、我が社の志高きプロバイダー氏が、名付けた、
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