今日は、昨日から準備してあったキッチンカーで友人のトマト農家の今本さんがピッツァとミネストローネの試験販売の日。今本さんは、トマトと花を栽培する農家で私の昔からの友人です。その彼がキッチンカーで移動販売をすると知ってメッチャ驚きました。でもこれからの農家は、素材だけの生産で経営が出来るかと言うとこれもかなり難しい。そのことは、農産加工を３０数年前からやっている林さんちも一番よく知っていることです。聞くとやはり初めての移動販売で戸惑うことも多くていきなりどこかのイベントで本番をする前に林さんちで練習したいというのです。だったら今本さんは、田んぼのフェスティバルのミュージシャンでもとてもお世話になっているので今回は、一肌脱ぐことになりました。そしてＳＮＳのお友達と消防団の仲間への呼びかけをしました。まったくの知らないお客様だとモタモタしていると叱られるので知り合いに練習台になってもらうことにしました。案の定、実際に販売をしてみるとオペレーションにいろいろと課題が見つかったようです。それでも今回の３０食限定が１時間で完売。その後も何人が来てくれていたのでもう少し多くても良かったかもしれません。そして明日も試験販売するようですが明日は、雨マーク。今日は、お天気にも恵まれたけど明日が正念場になるかもです。でも買いそびれた方は、明日がチャンスです＼(^o^)／

林さんちで友人農家がピッツァの移動販売・険しい６次化の道だけど頑張れ！・2022



カキモチ、、割れが少なくて順調です



プルチナポリの移動販売、、盛況です＼(^o^)／



ピッツァとミネストローネのセット、、美味しかった