今日からひし餅作りを始めました。ひし餅も専用の菱型の形があるわけでないのでのし切り機で工夫して菱型に切って組み合わせています。これも長年試行錯誤した末の方法です。そんな大量に作る商品でないので機械にコストを掛けれません。なんとか最近では、上手く製造出来ています。そして先日Ｙｏｕｔｕｂｅファンから頂いたお米を試食しました。これがまた変わっています。なんと５条田植え機にミルキークィーン３箱、キヌヒカリ７箱セットして田植えでブレンドした超珍しいブレンド米なんです。興味津々で試食してみると確かにキヌヒカリの香りとミルキークィーンのモッチモチ食感が相まって美味しい。さすが食味計８５点のＡランクだけあります。しかしいろんな事情があって田植えでブレンドされていると思いますがこんなブレンド方法もあるんですね。メッチャ驚きました(◎_◎)

ひし餅作りも知恵を絞ってます・ミルキークィーンとキヌヒカリを田植えでブレンド？・2022



味噌作りに向けて味噌チョッパーの準備中



ひし餅、、美しい＼(^o^)／



さっそくスピーマーと袋詰め



本当に変わったブレンド米試食でした