今日の朝に１回目の糀が完成しました。さっそく袋詰めしたらすぐに次の糀作りに入ります。林さんちの蒸し台は、ボイラーの上とは、別に蒸気のパイプで繋いだサブの台があります。今日は、カキモチ作りの準備もあるので糀用のうるち米は、サブの蒸し台で蒸します。これなら作業が重なっても大丈夫です。年末の繁忙期でも餅米と玄米餅米の蒸しを同時に作業したり黒豆を蒸したりとダブルあるといろいろと重宝しています。そして設備屋さんから中古の給湯器と新品の手配が出来たとの連絡がありました。でも中古が屋内用で壊れた給湯器が屋外用なので仕様が違うとのこと。でもなぜに屋内に屋外用？と思ったが防水、防塵性能が高い屋外用を設置したらしいとのこと。そこで急場は、屋内用と設置して２か月後に新品が手に入ったら交換しては？との案でした。でも中古の設置撤去とレンタルで数万円かかると言われて迷う。そこで社員さんにどうすると聞いたら即答で「中古を取り付けてください」とのこと。まあよほどお湯の無い餅つきは、大変だったんだろうと思います。イレギュラーな出費は、痛いけどここは、快適にカキモチ作り、味噌作り、ひし餅作りをしてもらうために設備屋さんの提案を受け入れる事にしました。予定では、１４日の朝には、取り付け出来るのでまたお湯のある餅つきに戻ります、、＼(^o^)／

休日出勤でカキモチ切り・壊れた給湯器の交換の見積もりで迷う・2022



今年最初の糀完成、、＼(^o^)／



カキモチ作り２日目、、ようやく運転です