融雪装置セットしました・大きな鏡餅の袋詰めしました

　ついに週末に平野部で２０ｃｍ降雪予報が出ました。さっそくお店前の融雪装置をセットしました。そして今日は、大きな鏡餅の袋詰めをしました。でもシール機が通常と違うロングシーラーを使うので結構コツが必要です。実は、３年ほど前は、エージレスを入れれる大きな袋が無くて年末ギリギリの２５日頃から２升鏡餅以上を製造していました。でもそうなるとスーパーへの納品も遅れて売れないし場合によっては、鏡開き前にカビが出たりと苦労していました。でも大きな鏡餅を入れる袋がなかなか見つけられず。そしてあってもロットが１０００枚以上だったり。そもそも年間で９０個も出るか出ないかの商品にそんな過剰在庫を抱えるわけに行きません。そこで袋屋さんに探してもらってなんとか５００枚ロットを手に入れました。まあこれでも６年分の在庫になるのですがエージレスを入れて早めに製造出来るメリットは、計り知れません。でも３升鏡餅は、さらに年間で１５個しか売れないので５００枚ロットだと３０年以上の在庫になります。そこで袋屋さんにどこかで出たハンパの袋を回してもらいながら詰めています。多少袋の大きさがバラバラになりますが少数しか作らないの


若緕 鮠週末に平野部２０ｃｍ降雪予報です・苦労の多い大きな鏡餅の袋詰め・2021



ロングシーラーでのシールは、コツが必要です(*￣▽￣*)



融雪装置を準備しました、、あまり降りませんよ～に！



　昨晩、久しぶりに「ななや」さんへ。もう寒くなるとちょっと距離があるのでなかなか歩いて帰れなくなるので雪の降る前に行って来ました。やはり寒い時期の「もつ鍋」は、最高です＼(^o^)／

まずは、一杯！



付け出しで十分１杯飲めちゃいます＼(^o^)／