納品に走り回っています・ひし餅作りを始めました

　週末からお天気が崩れそうです。

　そして加工現場は、カキモチ作りに加えてひし餅作りも始まって納品に行ける人員がいないので私が参戦しています。まあ今、一番暇なのは、私ですから(o^-^o)　でもたまに納品先に顔を出して様子を見たり相談したりするのは、大切なことですからね。そしてひし餅作りは、実は、意外に難しい。というのも四角い餅を作る設備で菱形の餅を作るのですから少々技が必要です。以前、私が切ったら間違って尖がった菱形に切ってしまったりズレて切って欠けた菱形になったりと散々でした。まあ慣れた社員さんでも結構マニュアルを観ながら慎重に切っています。本当は、菱形の型で菱型の餅を作って切れば簡単だろうけどそんなに大量生産するモノでもないので「あるモノでなんとかする」という林さんちの方針に従ってなんとかしています。そして今日の納品は、金沢市のデパート「名鉄エムザ」の１階「黒門小路」にある「風土金澤」にお米とお餅の納品に行きました。林さんちは、餅加工品やお米の販売をしているのでルーティン業務の一つです。風土金澤は、１０年前に農家仲間で作ったアンテナショップです。各農家のお米や加工品が石川県の食と工芸品のお土産処の黒門小路に並んでいます。今は、コロナで観光に来れないけど終息したらぜひ近江町市場のド真ん前にある名鉄エムザの１階にあるのでぜひお寄りください(o^-^o)