津幡とくの幼稚園で餅つき・スーパー納品が早くも始まった

　今日は、お天気が良かった。

　今日は、林さんちのお餅の中でも一番作りづらい商品「ちょうどいい鏡餅」の製造をしました。スーパー専用の商品でお供え用鏡餅と５合鏡餅の中間が欲しいとの要望で作り始めたがいざ作るとこれがメッチャ効率が悪い。激しくいろんな部分で中途半端になってしまい時間も人員も無駄に必要になってしまう。だからいつどのタイミングで作るか現場では、かなり迷ったがスーパー納品が今年は、コロナの影響か早まっていてニッチもサッチも行かず予定通りの日に結局背製造しました。これで販売サイドは、ホッとしたが今日は、現場は、大変だったと思います。そして今日は、１２月１１日のパディッチサミットが一週間後に迫ったのでお知らせの動画を作成しました。今回は、のし餅と丸餅の作り方を全公開。まあ３５年のノウハウが詰まっているけどこれで全部ってわけでもない。餅屋は、餅屋で本当に多くのノウハウでお餅って出来ています。だから何も知らずに始めた餅加工だったので本当に苦労しました。よくもまあ知らずに始めたもんです(*￣▽￣*)

パディッチサミットに参加ください！・のし餅と丸餅の作り方・2020 center>

祝い餅のご来店待ち、、お天気が良いのでホッとします

ちょうどいい鏡餅は、現場的には、まったく「ちょうどよくない鏡餅」なんです(￣○￣;)

もうお正月モードのスーパー、、早過ぎん？

　林んさんちのカグラモチ白米、、もちろん林さんちの手造りかぐらもちのお餅の材料です。ぜひご自宅での餅つきやおこわに赤飯といろいろとお使いください＼(^o^)／

　今日は、津幡とくの幼稚園で餅つき。コロナで縮小となって年長さんの分で１臼だけ搗きました。でも餅つきが中止になった幼稚園もあるので出来て良かった。そして子供達から感謝のパネルを頂きさっそくお店に飾りました＼(^o^)／

津幡とくの幼稚園で子供達全員とお餅つき

さっそく感謝のパネルをお店に飾りました

ハシゴ練習、、本番に向けてペースが上がって来ました

空、、今日は、快晴でした

昨日、ジイジがお迎えに、、最近のシステムは、凄い(◎_◎)