2020年03月13日
お笑い系百姓の生活・農業
美味しいお餅を目指し
新カキモチの袋詰め開始・つばき祭り中止だけど、、
今日は、お天気良いけど風が強い。
お天気が昨日に続き良かったのでハウスを張るという手もあったが外注品のお餅の大量製造が入ったので餅つきをしました。今年は、コロナウィルスの影響で「つばき祭り」が中止。つばき祭りでは、林さんちのお店も出店してかなりの収益があったのが無くなってしまった。だからその分を少しでも補うためには、有難い注文でした。昨日から新カキモチの袋詰めを始めました。カキモチは、凄く乾きましたが気温が高かったのか急激に乾燥した結果「反り」が例年より大きい。袋詰めに気を使います。でも高温一定だったので「割れ」は、少なかったです。今未明に能登が震源の地震があったけど平成１９年の能登沖地震の時は、フェーン現象で２０℃以上に急激に気温上昇してグラッと来たのでバラバラと割れて落ちました。本当にこの手の伝統食は、自然の影響を大きく受けますね。
令和２年製の林さんちの糀の発酵が終了。これで年間通じても販売に応えられるはずです。皆さん通年販売していますのでぜひお買い求めください(o^-^o)
「薹（とう）が立つ」、、牡丹がどんどん伸びて来てどうなるのかな？と思っていたらやはり蕾が付いた。これってどんな花が咲くのかな？
