餅屋の永遠のテーマで奔走です・消防で夜間巡回開始です

　餅屋にとっては、ヤバイ暖かさです。

　嫌な予感がしていましたがカビのクレームがありました。餅屋にとってカビは、永遠のテーマ。以前に比べ格段に減りましたがいろいろな原因で出ることがあります。クレームと借金は、社長の仕事なので全商品返品の覚悟で餅満載で出発。でも幸いなことに報告があった以上は、なくて助かりました。さらにロット番号でいつ作ったかも特定出来ているので明日、袋をバラして原因究明です。シールの不良、エージレスの不良、袋の不良、落下等によるピンホール、箱を開ける際のカッター等々、まるで鑑識のような作業ですが今後に繋げるために絶対に必要な作業です。しかし遠方のお店ばかりで大変でした。でもまあドライブ気分で楽しく走れました＼(^o^)／

鏡餅をスピーマーでワサビ封じ込み・2018

２升鏡餅、、今年は、エージレス入りでカビ対策もバッチリです

カビのクレームで県内全店舗を回りました、、(￣○￣;)

　スーパーでの販売の大きな鏡餅を今年は、予約性にしました。売れ残りが怖くて納品をビビったら結局、買いたいお客様がいたのに逃すという悪循環を断ち切るためです。お正月餅のネット販売は、１２月２６日までですがそれ以降は、電話でご注文ください。在庫があればお届けできますo(^o^)o

　毎年、ＪＡのこども共済のクリスマスイベントに招待されるので千晴くんとのどかちゃんを連れて行っています。夢太パパは、仕事で忙しいので育ジイの登場です。昨年は、まだのどかちゃんは、赤ちゃんでしたが今年は、もう歩いての参加だったので子供の１年で大きいなと感じます。そして消防団の夜間巡回が、今年も始まりました。まずは、昨晩の一回目は、役員で地域を回りました。火の用心です！

ＪＡ共済のクリスマスイベントに今年も参加です、、今年は、二人共歩いています

消防団の夜間巡回が始まりました