お雑煮用丸餅製造は時間がかかります・祝い餅の注文が加工部門の成績を左右します

　連休３日目、、今日もおかげ様で祝い餅や報恩講餅そして赤飯の注文があります。早朝からスタッフが集合して準備して配達。そして私は、来店担当でお店番です。でもなかなかご来店予約時間になってもお客様が来ないのが常です。しかもお店は、休業日なので店番スタッフがいないのでご来店待ちをしていると少し開けたお店にお客様が来られるのでその対応もします。そんな中、工場では、祝い餅の箱詰めが終わり次第、お雑煮用丸餅の製造に取り掛かっています。お雑煮用丸餅の製造は、とにかく時間がかかります。休憩を交代でしながら機械を止めずに動かしても夕方ギリギリに終わります。しかも今晩も祝い餅と報恩講餅の製造があるので頑張らないといけません。それでも年末のお餅の売上は、どう転んでも普通にあるので今の時期の売上が実は、加工部門の売上成績を左右します。昨年の祝い餅が撃沈だったので決算書の加工部門の数字が良くありませんでした。今年は、まあまま順調だということです(o^-')b

連休返上で餅つき中、、でもお天気良し

朝から休憩無しの交代交代でのお雑煮用丸餅製造、、とにかく時間がかかります

専務の趣味、、バイクのレストア中(o^-^o)