2013年12月31日
美味しいお餅を目指し
餅つき無事終了に感謝です・餅の欠品が発生し残念です
ついに大晦日を迎えました。今年もなぜか餅の欠品が多くてちょっと残念な結果でした。かなり昨年より増産したにも関わらず足りないのはなぜ?データを見て来年に向けて検証する必要がある。今年は、曜日的にもかなり変った売れ方をした。いつもは、売れない29日が日曜日でかなりのお客様が来られ逆にいつもは、多い30日が月曜日で少なかった。何はともあれなんとか無事終わったことに感謝しなくてはいけない。まだスーパーの撤収があるので最後まで気を抜かずに集中して新年を迎えますo(^o^)o
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