林さんちはお正月餅モードに返信中です・石抜き機のチェックをしました

　
　いつもならクリスマスが過ぎないと販売してくれなかったスーパーさんも最近では、前倒しでの販売もしてくれるようになりました。数店舗あるスーパーへの設営が２５日前後で重なると厳しいので助かります。林さんちのお店も少しづつお正月餅モードに変えて行きます。今日からは、祝い餅のサンプルを片付けて正月餅を並べますがお米は、まだ販売しています。完全お正月モードになるとお米も倉庫に下げます。

　昨晩、コイン精米機のお客様から石が混入しているというクレームがありました。それは大変と一旦精米機を営業停止。今日、専務が石抜き機をチェックするもどこにも異常なし。お客様のお米に入っていた石は、どうも軽石のようで比重がお米に近いので除去出来なかったようです。コイン精米機の石抜き機は、比重の大きな石や金属を除去する仕組みになっています。このような軽い異物は、林さんちにある玄米色彩選別機で除去するしかありません。しかもこのクレームは、２回目、、どうもお客様のお米に石が入っている可能性が高いのですがそれは、林さんちからは、言えません。次回、機械に異常が無かったことを報告して精米する前のお米を見せてもらおうと思います。

お店もお正月餅モードに少しづつ変化させています

新人達にのし餅の指導中、、これが基本で一番難しい商品です

コイン精米機に石混入のクレーム、、石抜き機のチェックだけど異常なし