2013年10月25日
美味しいお餅を目指し
銀色の芸術品「うるめ丸干しイワシ」を入手しました・祝い餅のシーズン到来です
朝、金沢市中央卸市場の(株)イケウチに行き「うるめ丸干しイワシ」を購入して来ました。以前は、近くの乾物屋さんで買えたのだが閉店されて今では、卸し問屋さんまで行かないと買えません。しかも箱買いでないと手に入らないので昨年は、かなり余らせてしまいもったいないことをしました。まさしく手仕事の逸品で「銀色の芸術品」ですが入手が段々難しくなっています。でも祝い餅には、無くてはならないアイテムなのでなんとか入手し続けることが出来ることを祈るばかりです。ちなみに丸干しイワシには、子孫繁栄、イワシの臭いで魔よけ、メザシではなく丸干しで目が出ますように、二匹を腹合わせにして「腹を割ってこれからもよろしく」という色んな意味があります。
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