林農産研修・完璧な流れ

ついに林さんちに青年塾がやって来ました。この話を伺って１ヵ月半、どうやったら上手く流れるように研修が出来るか考えて来た。そしてこの金沢講座に向けて、私も妻もスタッフも頭を絞り、体も使って準備をした。おかげで、会場設営も予定通り出来て、なかなか雰囲気のある会場になったと自負しています。一番、良かったのは、お天気に恵まれて、非常に穏やかに過ごせたとこと。寒さ対策にストーブを二つ用意したが、出番は、無かった。雨や雪だと、ハウスなのでバラバラと音がうるさくて話が聞こえないのである。カキモチ編みでは、林さんちのレディースさん二人に頑張ってもらって助かった。そしてメインの餅つきでは、盛り上がりのピークでした。大根おろしと、塾生が育てた大豆で作った黄な粉というシンプルな餅だが、とても美味しかった。メッタ汁は、風来の西田君が用意してくれた、無農薬野菜と林さんちの味噌とこだわりの高畑牧場の豚肉という超贅沢な品でした。最後の後片付けを含め、完璧な流れの研修にすることが出来た。これで、２月の一山を越して次は、いよいよ春作業の段取りに集中です。