2011年12月17日
美味しいお餅を目指し
ドンヨリが落ち着くんです・ラスト祝い餅
朝から祝い餅の来店配達、そしてこれが最後だと思うが追加の丸干しイワシを金沢市中央市場の(株)イケウチに取りに行く。外は、昨夜からの雪で、白くなっているがまだまだ湿った雪ですぐに消えそうです。でもチラチラと雪が降ってくれると餅屋としては、有難い。晴れて気温が上がると「売れない」「カビる」の二重苦が待っている。そして農家は、昔、雪が降るとコットリとコタツに入ってノンビリしていたものなので、私も、このドンヨリがなぜだか落ち着くんです。
週末は、いつも通り祝い餅の生産があって、賑やかになっています。でも11月後半のような商品の欠品状態からは、脱して落ち着いて仕事が出来ています。この日曜が、最後の山と思います。あとは、少しづつありますが、いよいよお正月餅販売に向けスタートです。
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