ハナエチゼン玄米

　ハナエチゼン！私も思い入れの大きいお米ですので嬉しいです。そして林さんちのお米は、相対的に水分値が高いのかもしれません。籾の乾燥仕上げも検査の通るギリギリの高い水分値に設定しています。通常は、数年の保管を前提にかなり乾燥させるのですが林さんちのお米は、ほぼ１年以内に食べるのでそこまで落とす必要がないと考えています。さらにあまり乾燥させるとやはり美味しくないので(o^-^o)