ははは、、お米に関しては、おおいに浮気して他の農家さんのお米も楽しんでください。でも林さんち一筋なんて泣ける褒め言葉に感動です。今年も異常な梅雨の長雨がお米に影響があるのでは？とドキドキしていますが無事に収穫出来ることを祈っていますo(^o^)o
お褒めの言葉ありがとうございます！林さんちの女王さまミルキークィーンは、カルス菌という微生物にワラや籾殻を食べてもらって土作り。そして有機肥料を少なめに撒いて優しく育てています。あとどんな栽培履歴より栽培日記や動画が生産者の日ごろが伝わると思って頑張っているので嬉しいです、、＼(^o^)／
ハナエチゼン！私も思い入れの大きいお米ですので嬉しいです。そして林さんちのお米は、相対的に水分値が高いのかもしれません。籾の乾燥仕上げも検査の通るギリギリの高い水分値に設定しています。通常は、数年の保管を前提にかなり乾燥させるのですが林さんちのお米は、ほぼ１年以内に食べるのでそこまで落とす必要がないと考えています。さらにあまり乾燥させるとやはり美味しくないので(o^-^o)
娘さんの感想ありがとうございます(⌒-⌒) 自宅での食事が増えて皆さんいろいろと工夫されていますね。林さんちの女王さまミルキークィーンならそんな時に彩りを加えてくれること間違いありません(o^-')b
誕生日のお祝いまでありがとうございます(o^-^o) しかもお笑い系の私に「ロックの日」なんて恐縮です。普通にミルキークィーン玄米の精米仕立ては、さぞかしい美味しいと思います。香りも良いのが想像できます。７分にもち麦ブレンドは、なかなか思い付きませんね。いろいろと工夫して頂き感謝です(o^-^o)
いつもお世話になっています。玄米の炊飯で失敗、、(ToT) 実は、玄米の炊飯方法は、圧力釜やセラミック鍋と言った特殊な炊飯方法がいくつかあってそれらに関しては、それぞれの器具の説明に従ってもらわないといけないので一概には、説明できないのです。そこで林さんちでは、「炊飯器の玄米モードで炊いてください」とお勧めしています。各社の説明書通り炊けば間違いありませんのでその旨、先方にお伝えして頂けないでしょうか？林さんちの玄米は、総じて無農薬や低農薬で糠層が薄いので炊飯器の玄米モードでバッチリ軟らかく炊けます。ぜひお試しください！さらに先様の炊き方が分れば説明書を作成しますo(^o^)o
超普通じゃないコシヒカリ売り切れ申し訳ありません。しかしいつも研究熱心で驚かされます。お味噌の大豆の「煮る」「蒸す」の違いの実験？は、おおいに興味があります。味の結果をお教えください(o^-^o)
超普通じゃないコシヒカリのネーミングに２度見、、ってところが笑えました＼(^o^)／ 紙を敷いての田植えは、不思議さ満載だと思います。ただ昨年が不作で売り切れ、、(ToT) 今年の紙マルチの田植えは、無事終わったので豊作を祈っています＼(_ _)
いつもお世話になっています。さらにお褒めの言葉ありがとうございます。「食育は、日本農業を救う」と信じています。動画もその一つのツールだと考えています。これからも応援ください＼(^o^)／
ミルキークィーンは、玄米食のためにあるようなお米ですね。モッチモチの食感がたまりません。しかし玄米餅をフライパンで揚げてとろけるチーズ、、よだれがぁ～～(*￣▽￣*)
発送は、なるべく早くと頑張っているのでお褒めの言葉嬉しいです。そして３０キロを購入されての精米。一番良い方法ですね。しかも冷凍保存していつでも食べられる。まさしくミルキークィーンの名にふさわしく真っ白なご飯。これからもよろしくお願いします！
初購入ありがとうございます。しかも２段精米で！色が白いのは、肥料も農薬も使わないとどうも米糠層が薄くなる傾向があるからと考えています。宇宙米の限らず林さんちのお米の特徴で「玄米」なのに軟らかい傾向があるのは、そのためと思います。価格、、もう収量が少ないのと草取りの労力で宝石並みの価格になっています。もう少し上手になるように頑張りますo(^o^)o
家族農業が最高の姿ですよね。ぜひ頑張って欲しいと思います。自然栽培は、まだまだ技術的な問題がクリアされていませんが収穫されたお米の味は、もう最高です。今年こそは、売り切れないように豊作を目指して頑張りますo(^o^)o
なんとワープロ？初めての印字でのお客様の声ありがとうございます。林さんちのお米は、農薬や肥料を使っていないので相対的に軟らかいようです。これらを使うほど米糠層が厚くなるからと考えています。あと専務のブログは、最近お休みですね。伝えておきます＼(^o^)／
お米がスーパーから消えるなんて考えられませんね。林さんちは、かかりつけ農家なので大丈夫です。ご予約も承りますので後でご連絡を差し上げます＼(^o^)／
「かかりつけ農家」にご賛同ありがとうございます！阪神淡路大震災、東日本大震災と大きな災害の度に林さんちも学んで来ました。その度に大慌てしなくても林さんちのような「かかりつけ農家」と繋がっていれば安心です。東日本大震災の時は、余りに大量の注文が新規のお客様から入って収集がつかないないので買い物カゴを停止。裏の買い物カゴを作ってお得様にＵＲＬをお知らせしたこともありました。今回のコロナウィルスの影響では、そこまでは、至りませんでしたが常に危機感を持って臨んでいます。しかし林さんちのお味噌の味が分る９歳の息子さん！正しい食をして来られたご家族の賜物ですね＼(^o^)／
いつもありがとうございます！私も玄米揚げカキモチが大好きです＼(^o^)／ ネット通販していませんがお米のご注文の際に「ついで買い」ください。しかし「バスマティ米」って初めて知りました(◎_◎) うちのハナエチゼンも硬い系ですがそれ以上のパラパラ米ですね。しかしおっしゃる通りに超普通じゃないコシヒカリがこのコロナウィルスの影響もあってか急激に在庫が無くなりました。ぜひ「普通じゃないコシヒカリ」も超美味しいのでご賞味頂ければ幸いです(*￣▽￣*)
レアモノの揚げかき餅ともち麦１合と７分づきミルキー２合のブレンド！これまたモッチモチに輪がかかりますね！しかし巨乳に拍車とは、驚きです(◎_◎)