あられ！

「あられ」の生産です、

生産数は少ないですが、ひし餅と平行して販売する予定です、（昨年作ったあられ）

お餅をのし餅の状態にして、加工してのし餅カッターで切ります、

厚さを揃えて何回も往復して棒状のお餅を切り取っていきま、

棒状になったお餅を束ねて、次はとぼ餅切り機でサイコロ状に細かく切っていきます、

細かく切ったサイコロ状のお餅をばんじゅうに入れます、

ばんじゅうの中で保存（三日ほど）してある程度乾燥させます、（餅を安定させる）

いきなり乾燥させると水分が多いので餅が割れてしまいます、（これはカキモチ作りと同じです）

そして別の容器に入れて、じっくり自然乾燥させていきます