ほんこさん！

ほんこさん！（報恩講）の時期です、

報恩講とは、「親鸞聖人にご恩を報いる集まり・・・」

と、言うようですが、私自身、良く分からないのです、

子供のころ、この時期になると村の人が集まりお経を上げ、

その時に出る、お菓子などが楽しみでした、（みんなも集まるし）

と、言うことで、毎日、朝、夕、作る、ほんこさん用丸餅です、

最近では近所のお菓子屋さんもあまり作らないようになったのか、

毎年、注文が多くなってるような気がします、

林さんちのほんこさん用丸餅は大が１８０ｇ、小が１２０ｇの２種類を生産してます、

ちなみに画像は小の１２０ｇです、

配達業務も行ってます！

朝一に、注文分のほんこさん丸餅が終わったら、すぐにお雑煮用丸餅の加工に入る、

丸餅専用機のノズルから出てきたお餅をカッターで切断、

ターンテーブルに落ちたお餅を素早くのし板に並べていきます、

とても単純な作業なのですが、この方法を確立するまで苦労がありました、

大量生産、一見、単純そうなものほど難しさがあるような気がします、

仕組みはいたって単純！

スクリューから押し出されたお餅がノズルから出てきて、

丸い形のセンサーを押してスイッチが入り、回転刃がクルリ！

（丸いセンサーの位置を変えて重さを調整）

切れたお餅がターンテーブルを落ちます、

ここで重要なのは横にある扇風機、ノズルを常時冷やして温度を安定させること、

ノズルが熱くなると重さにムラが出たり、外に飛び出したりします、

以前、この扇風機が無かった時は、もう大変でした、

当時、まさかノズルを冷やさなければいけないことも知らなかった、

（メーカーさんよ～最初から標準装備しておくれよ～）