在庫！

年末に売れ残ったお鏡、コンテナに山積み、（スーパー返品分など）

それを見て、「今年は少ないなぁ～」と、一言！

実は、この在庫を年始に残さないのが一番難しい、

例年のデーターを参考に、毎日の注文を集計し生産数を予想しながら生産数を決めていきます、

ただ、予想で先に生産するので大量に在庫が余る恐れもあります、

ここはもう経営者の腕の見せ所、しゃちょーは年末、毎日、知恵熱出るまで考えてます、

と、この余ったお鏡はどうするか？と言うと、当然、捨てません、（バチがあたる）

この余ったお鏡餅はセイロウにもち米と混ぜて溶かします、

そして、溶かしたお餅は自家用カキモチに再生します、

ただ、大量に余るととても自家用カキモチでは追いつかないので、

今ではより厳しく在庫を残さないようにしてます、

昔は、再生して商品にもしてましたが、今は厳しい時代、商品にはしません、

その自家用カキモチは一年を通じて休憩時間などでみんなで食べちゃいます、