コラム 玄米は、不味いって本当？ 林さんちの玄米は言っとくけど美味い！
玄米は籾や籾殻の混入もほぼゼロのわけ。稲刈りをして籾摺りそして玄米にして袋詰めをするまでの林さんちの工程をお教えします。さらに７分づきや５分づきもご希望によって可能です。
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コラム 備蓄米は、白米真空パックがお勧め
林さんちのコシヒカリ白米5キロは、真空パックになっています。真空パックは、備蓄米に向いています。
コラム なぜか林さんちのお米がお医者さんや幼稚園で買われるわけ
林さんちのお米がなぜかお医者さんや幼稚園で買われています。林さんちの「かかりつけ農家」に賛同されてのことと思います。さらに子供達の食育活動にも賛同されて幼稚園からもたくさん注文を頂いています。
メルマガ 「無断進入車両が農道を破壊逃走！」2024年睦月２号
林さんちは、有難いことに１月９日に普通に仕事始めを迎えましたが令和６年能登半島地震で心を痛めながらのスタートになりました。でもなおさらのこと普通に仕事をして行こうと考えています。まずは、欠品中の糀発酵、カキモチ作りさらには、ひし餅、味噌作り...
メルマガ 「チャンネル登録３万人達成と思いきや大地震発生！」2024年新年号
２０２４年の新春を迎えました。相変わらずの怒涛のお正月餅モードをなんとか無事に乗り切れました。でも私の製造計画ミスで鏡餅が大量に余ってしまい少し凹んでいます。２５０００個の各種餅をピッタリと需要に合わせて製造するするのは、至難の業です。そし...
林さんちの最近 【無事です】１月１日１６時に発生した地震について
大きな地震がありましたが林さんちは無事です林さんちのある野々市市藤平は海抜33mあるので津波の影響もありません積んである米を確認しましたが倒れるなども今のところ発生していませんみなさんが無事で被害が少ないことを祈ります富山市の妻の実家のマン...
メルマガ 「除雪の神様と呼ばれています」2023年最終号
ついにドカンと雪が降りました。でもすぐに融けてしまいあの騒ぎは、なんだったんだ？と思いましたが年末に向けての配達やスーパー納品を考えると年内は、もう降らないで欲しいです。今年のお正月餅製造は、バイトさんの手配で苦労しましたが何とか奇跡的に人...
メルマガ 「餅のくっ付かない手袋探して３８年」2023年師走３号
お正月餅もいよいよ後半戦で正念場を迎えています。ネット通販、各スーパーでの販売が怒涛の勢いで行われます。子供達の収穫祭も終わってあとは、全開でお正月餅モードですがここ数日の暖かい天気が一転して荒れた天気になりそうです。餅屋には、ナイスな天気...
メルマガ 「お正月餅製造に息子が風邪で急遽参戦」2023年師走２号
１２月なのに暖かい日が多くてお餅屋さんとしては、カビの恐怖におののく日々です。そして寒暖差からか風邪を引く人もいてピンチヒッターで社長がお正月餅製造に参戦しています。さらにコロナ明けで怒涛の会合や飲み会の嵐で走り回っています。祝い餅のご予約...
メルマガ 「スマホ落として奇跡的に戻る」2023年霜月５号
スマホをまた落としてしまい大変でした。本当に何もかもをスマホに依存している現状に愕然でした。でも奇跡的に今回も戻りましたが対策を痛感しました。お正月餅製造の方は、相変わらずの人員不足で社長がその他業務で走り回ってます。年末のバイトさんがいな...