「ラッキーハート餅を製造販売中です」2024年師走３号

　遠方のスーパーへの１２月初めの納品が終わって次は、近隣のスーパーと直売分のお正月餅製造に突入しましたが少し余裕のあった１週間でした。その間に雪に備えてハウスの巻き上げや石川県農業法人協会の会合に出かけていました。このまま穏やかに年末に突入したいと願っています。

お正月用のお餅のご注文予約中です。ご注文予約は、１２月２５日までです。お早目に！
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初老
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２５歳
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　 在庫メーター　　　　　空←―――――――満
宇宙米　　　　　　　　　　■■■■■■■□□□
女王さまミルキークィーン ■■■■■■■□□□
超普通じゃないコシヒカリ　■■■■■■■■□□
普通じゃないコシヒカリ　　■■■■■■□□□□
普通のコシヒカリ　　　　 ■■■□□□□□□□
普通にミルキークィーン ■■■■■□□□□□

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１、ラッキーハート餅を製造販売中です

　昨年から林さんちのお雑煮用丸餅紅白にハート型のお餅を入れてラッキーハート餅として販売しました。試験販売だったので確率は、４３００袋販売で５００分の１程度でした。でも今年は、息子がさらにバージョンアップしようとハート型の型抜きを購入して大量に作り始めました。でも型抜きだと速いけどハートの切り込み部分が丸くなって桃のように見えます。まあそれでも今年は、５０分の１程度の確率で入っているので幸せのおすそ分けと思って楽しんで頂ければと思います。ところがそこへｙｏｕｔｕｂｅファンの聖地巡礼で県外から来られた方がいました。聖地巡礼は、かなり頻繁にいらっしゃるので珍しくないのですがなんとそのファンの方が色紙とマジック持参で「サインください」と言われたのには、ぶっ飛びました。食育授業で子供達にサインをねだられたことは、あるけどファンのしかも大人は、初めて。あまり字の綺麗じゃない私なのでかなり緊張してサインしました。そんなサインでも「家宝にします」と嬉しいそうに帰られたので良かったです。これからサインの練習もしておかないといけないかも。

お米の表示ってなかなか難しいけど大切です・ｙｏｕｔｕｂｅファンに初めてサインをしました・2024
https://youtu.be/nu_Is15ROpw

２、ハウス巻き上げで冬支度完了です

　最近の林さんちのお正月餅製造は、２段階になっています。どうしても遠方のスーパーは、１２月初めに納品を要求されるので１１月中がメッチャ繫忙期になります。そして遠方スーパー納品分を製造したら次は、近隣のスーパー分と直売分を製造し始めます。そうなると多少の余裕が出来るのですが今度は、餅つきでまったく出来ていなかったお米の袋詰めや大豆選別に人員を回してこなして行きます。そして近隣のスーパーへの納品は、林さんちが直接スタッフが行うので現場の人員が減ってしまうので再度の繁忙期が始まります。そんな日々の中、今年もお正月のお節を白山市の料亭「喜太」さんでお願いして来ました。ここは、４０年来の青年団時代からお世話になってるなんでももない田舎のご町内にポツンとある料亭ですがメッチャ美味しい。昨年ネットで見つけて注文したお節がとても美味しかったので今年も注文しました。ところが限定２０セットでもう残り３セットでした。危ない危ない！やはり美味しいお節は、早めに注文しないといけませんね！

株式会社米屋さんにカグラモチ玄米搬入と精米の搬出・人海作戦で第２弾のお供え用鏡餅の製造・2024
https://youtu.be/pvfck1KOIN0

　１２月に入って雪は、降らないけど北陸らしい時雨れた天気でずっと風雨の強い日々。でも冬支度の最後の仕上げの倉庫代わりにシートを張ったままの３番ハウス巻き上げが出来ない。ところが１２月１０日朝に天気予報を見たらピンポイントで朝だけ晴れマーク。もうそうなるとジッとしておられず始業前から作業開始。天気予報も当てにならないし猫の目天気なのであっという間に天候急変するので油断ならない。でもそんな心配をよそに寒い朝でしたが快晴のお日様で暑いくらい。しかも無風だったので例年より綺麗に巻き上げ成功しました。３番ハウスは、巻き上げしやすいようにハウスの肩の部分でシートをカットして３ピース構造にしてあります。というのも下から全部巻き上げるとこの倉庫用の特殊シートが厚いので巻き上げが大変です。それでなくても巻き上げにムラが出てしまう。例年だと風雪の中での作業で急いで巻いてムラムラの巻き上げ状態でも無理やりタイラップで寄せて縛っていました。でもこうするとムラの部分に水が溜まって風船状態になったり雪が積もって下手すると倒壊の危険があります。でも今年は、綺麗に巻けたのでバッチリ冬を越せそうです、、＼(^o^)／

快晴のワンチャンスに３番ハウス巻き上げ完了・今週はお鏡餅製造ウィークです・2024
https://youtu.be/sKZLOwxok4s

お供え用鏡餅の製造ラストです・白山市木津「喜太」のお節予約したが滑り込みセーフ・2024
https://youtu.be/VfZVGX7YqqI

お供え用鏡餅の包装ラスト・社長の知らぬ間にお雑煮用丸餅の第２弾製造・2024
https://youtu.be/89q_JfUSadU

お雑煮用丸餅のハート餅製造だがなかなか難しい・久しぶりの金沢の夜でした・2024
https://youtu.be/MVWtOIXM-vw

　　　　　　　　　　　 令和６年産
宇宙米　　　　　　　　 16袋／24袋 66％ ９月２５日
女王さまミルキークィーン 230袋／332袋 70％　　 ９月１０日
超普通じゃないコシヒカリ 246袋／329袋 75％　　 ９月２５日
普通じゃないコシヒカリ 327袋／513袋 64％　　 ９月１８日
普通のコシヒカリ　　　 96袋／279袋 34％ ９月　１日
普通にミルキークィーン 55袋／118袋 47％　　 ９月２５日

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