２０２４年の新春を迎えました。相変わらずの怒涛のお正月餅モードをなんとか無事に乗り切れました。でも私の製造計画ミスで鏡餅が大量に余ってしまい少し凹んでいます。２５０００個の各種餅をピッタリと需要に合わせて製造するするのは、至難の業です。そして今年の願いは、ただただ普通のお天気であることを祈っていたのですがあろうことか元旦に石川県で大地震が発生。林さんちは、無事でしたが能登地方の被害が甚大です、、(×_×)
今年の発送開始は、１月１０日からです＼(^o^)／
在庫メーター 空←―――――――満
宇宙米 ■■■■■□□□□□
女王さまミルキークィーン ■■■■■■■□□□
超普通じゃないコシヒカリ ■■■■■■■□□□
普通じゃないコシヒカリ ■■■■■■■□□□
普通のコシヒカリ ■■■■■■□□□□
普通にミルキークィーン ■■■■■■■■□□
ハナエチゼン ■■■■■□□□□□
ひとめぼれ ■■■■■□□□□□
詳しい数字は、メルマガの最後
１、チャンネル登録３万人達成と思いきや大地震発生！
お正月餅製造販売も大晦日の最終日を迎えました。私も朝３時起きで出社してラストスパートです。そして今年最後の社長のお仕事「バイト代支払い」をします。通常は、月末締めで翌月の１日支払いですが渡すのが年をまたぐとお正月になってしまい渡せません。そこで大晦日は、退社時間を予めそれぞれに設定して朝から計算して袋詰めをします。でも２０数名のバイトさんがいるので時間がかかりなかなか大変です。さらに現金渡しなので入れ間違いがないようにしないといけません。疲れ切った頭をなんとか集中させての作業は、なかなか疲れます。今では、息子や社員さんに現場を任せてるのでそうでもありませんが以前は、私も現場で餅つきや販売で走り回っていたのでバイト代を詰めると責任を果たしてガックリとして動けなくなったものです。バイト代を詰め終わる頃には、餅つきも終わり大掃除に突入します。そして今年のお仕事が終わると全員にお寿司を配って林さんちのお正月餅製造は、完了します。いろいろとあったけど無事に終わったので良しとします、、＼(^o^)／
２０２３年のお正月餅製造が無事に終了です・チャンネル登録者３万人まであと皮一枚！・2023
https://youtu.be/zlac6pFJ7VU
２０２３年の年末にかけてメッチャ気になっていたのがあと少しで３万人達成のＹｏｕｔｕｂｅチャンネル登録者数。でも結局、年内に達成は、難しいかなと思って自宅に帰りました。そして年越しそばを食べていましたがふと気になってスマホでチャンネル登録者数を確認したらなんと３万人達成していました。しかも３万人ピッタリの瞬間をスクショで撮影出来ました。２万人の時もドンピシャだったので２回連続でラッキー！おかげでスッキリして新年を迎えることが出来ました。苦節８年での達成なので感慨深いものがあります。そして朝イチに藤平の神社に初詣。その後に出社して昨晩のスーパーからの鏡餅の返品の山を見て一人反省会。販売班は、欠品が嫌だし製造班は、無駄に作りたくない狭間で悩みぬいてのこの結果は、痛い。まあ上手く行った商品もあったので来年は、さらにデータを見て精度を上げねば。ちなみに余った鏡餅は、フードバンクさんにお渡ししていろんな施設に配って食べてもらうので無駄には、なりませんのでご安心を。とお昼に息子家族とおせちを食べた午後４時頃に大きな地震発生！野々市市は、無事でしたが能登を中心に大きな被害が出てしまった。とんだ元旦になってしまった。
３万人達成のお祝いムードが地震発生で吹っ飛んだ！・石川県で甚大な被害発生です・2023
https://youtu.be/x1e0IxyFFho
２、怒涛のお正月餅製造
今年も５升鏡餅の注文を頂きました。林さんちでは、社員さんやバイトさんでも綺麗に作れるように仕上げで型を使います。でもさすがに５升鏡餅用の型が無いので昔ながらの技を使って作ります。特に捏ねて形が整ったところで空中に投げて１８０度ターンさせて着地するところがクライマックス！しかも大きな鏡餅ほど高く上げるので着地の難度も高くなる。たまに斜めに着地して冷や汗を掻くけど今回は、上手く行きました。そしていよいよ年末商戦が激しくなって林さんちのお店にも餅っ娘を投入して本格的に販売開始。毎日の販売数を横目に見ながら在庫チェックを毎朝行って予約分の在庫を確保しました。なにせラスト５日間であれだけたくさん作ったお餅があっという間に無くなるので少しでも油断すると予約分を割ってしまうことがあります。実際いくつかの商品で足りなくて緊急製造をして調整しました。
親子でシンクロ５升鏡餅作りにチャレンジするも失敗・在庫チェックの大間違いやらかし焦った・2023
https://youtu.be/TvpFAS1Q4mY
５升鏡餅を梱包だがこれが意外に大変・雪の山の後片づけして年末に備えます・2023
https://youtu.be/TlfXQMkJM2U
餅っ娘を前倒しで投入してつきたて餅の販売開始・青空が見えたので緊急招集で消防ホース干し・2023
https://youtu.be/u3jVL4tTUUY
出初式ハシゴの全体練習しました・この年末にこの天気はありえんやろぉ～！・2023
https://youtu.be/HW_OSBgVgOQ
ところが１２月２８日になってスーパー担当の息子の夢太くんからどうもお雑煮用丸餅が５０袋ほど足りないので作って欲しいとの要望。そこで２９日にお雑煮用丸餅を製造することにしたが林さんちでは、「２９日に作った餅は、売れ残る」というジンクスがあります。でも夢太くんがどうしてもと言うので頑張って作りましたがお雑煮用丸餅に関しては、ピッタリ完売だったので初めてのジンクス破り成功です。そして一番お正月餅が売れる３０日は、２時起きでつきたて餅作りでした。しかも快晴でスーパー各店とも凄い人出でつきたて餅が早々に売り切れる事態に。昨年のデータを元に製造計画を前日には、立てないと餅米の浸水準備等があるので売り切れそうと言ってすぐに作れるものでないのが厳しい。そんなこんなで林さんちで一番長い一日は、無事に過ぎて行きました。頑張ってくれた社員さんバイトさんに感謝です、、＼(^o^)／
餅っ娘勢揃いで販売全開モードです・２９日に禁断のお雑煮用丸餅製造・2023
https://youtu.be/XrTEingg1js
朝？２時起きで餅つき全開の１日です・快晴で人出が多くてスーパー大混雑・2023
https://youtu.be/JAaDxgQroI4
令和５年産
宇宙米 7袋／15袋 47％ １０月１１日
女王さまミルキークィーン 188袋／289袋 65％ ９月２７日
超普通じゃないコシヒカリ 198袋／296袋 67％ ９月２７日
普通じゃないコシヒカリ 359袋／483袋 74％ ９月 ８日
普通のコシヒカリ 147袋／255袋 57％ ９月 ３日
普通にミルキークィーン 100袋／130袋 77％ ９月２９日
ハナエチゼン 72袋／151袋 48％ ８月２２日
ひとめぼれ 65袋／120袋 54％ ８月２５日
株式会社 林農産
昭和６３年４月１日設立
〒921-8833 石川県野々市市藤平１６０番地
米、大豆の生産、農作業請負、餅加工販売、味噌加工販売を行っています
23世紀型お笑い系百姓をかかげ未来の子供たちのために楽しく農業をしています