笑える日記

あぐらぐち物語

5升鏡餅の注文が急ぎであって緊急製造しました・やはり大きい鏡餅をひっくり返すのは、難しい

今日は、昨年も作った5升鏡餅の注文がなかなか無くて問い合わせてあった。それが突然お昼ごろに注文が入ってしかも26日に欲しいとのこと。ところが明日は、私が白内障手術の説明で眼科に行くので作れない。でも25日に作ると翌日のお届けは、包装が大変な...
あぐらぐち物語

レアモノ4升鏡餅を親子で作りました・新品セイロを空蒸ししました

今日は、レアモノ4升鏡餅を親子で作りました。毎年、大きな鏡餅の注文がありますが一発勝負なので緊張します。でも今年も上手く出来ました。そして今日は、新品セイロを空蒸ししました。どうしても新品は、木の香りがきつくて空蒸しをしてさらに匂いの強い玄...
あぐらぐち物語

新巻鮭を四苦八苦してさばきました・まずは、包丁研ぎからスタート

今日は、さすがに祝い餅の受け渡しも1件のみ。いつものメルマガ作成を済まして先日頂いた新巻鮭をさばいた。でも解凍が遅くて凍ったままの新巻鮭に四苦八苦。でも今日やってしまわないともう出来る日がないので頑張って後半は、妻と一緒になんとかジップロッ...